Finalmente torno alla carica dopo un mese di stress e soddisfazioni!!
Per chi non lo sa (150 persone su facebook lo sapevano) Il 14 aprile è stato il mio compleanno!!
Ho festeggiato per praticamente 3-4 giorni (manco un baccanale!) e sono state felicissima di passare il tempo con amici e famiglia ed è sempre bello sentire il calore e l'amore delle persone che ti sono accanto! (Carini, vi voglio bene!!)
La festa principale è stata il 12 (anticipata quest'anno, causa esami) e tra i tentativi vari in cucina torta (qui sotto, sì ho la fissa per il verde xD ) panini rustici ecc...
il premio come 'miglior strafocamento' va a.... PIZZETTE DA BUFFET!!
Sono uguali (e più buone) di quelle comprate. E quindi vi posto la ricetta qui.
INGREDIENTI (per circa 70 pizzette misura da tazzina caffè):
- 500 gr di farina
- 250 gr acqua tiepida
- 125 gr di patate (1 patata circa)
- 1 uovo (piccolo altrimenti metà)
- 50 gr di burro
- 12 gr di lievito di birra
- 11 gr sale
- Provoletta affumicata (una media)
Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida mescolando. Sciolto aggiungere la farina. A metà della quantità di farina più o meno aggiungere il sale e poi esaurire la farina. Aggiungere patate (bollite schiacciate e raffreddate).
Continuare ad impastare aggiungendo l'uovo sbattuto intero.
Aggiungere il burro morbido e continuare a impastare.Lasciar riposare e lievitare (in una ciotola con panno) fino al raddoppio della pasta.
Stendere la pasta con l'altezza desiderata e cominciare a fare cerchietti con la tazzina (un pò come si fa con i biscotti).
Mettere le pizzette in teglie e lasciarle lievitare ancora per massimo 20 minuti e poi condire con il pomodoro. Cuocere a 230° per 5-10 minuti e aggiungere la provoletta tagliata a quasi fine cottura.
Bene spero che vi piacciano e di avervi dato una dritta carina per le vostre feste
Baci e Abbracci
SaraBò
Ps. Ricordate di seguirmi su facebook, twitter e instagram *__* qualsiasi cose mail mail mail!!
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